脂部分をカリッと

午後４時からオペを実施。
心身ともに疲れていまして（その後に予約を入れていないので）そのまま帰宅しました。

マッサージチェアに癒してもらい、今日の夕食はヨシダ家に頻発する「豚肉の生姜焼き」です。
筋切りしてからスライスされたお肉を積み重ね、まず脂部分をカリッと焼くことにしています。

脂身が無いと美味しくないことはわかっていますが、あまり脂身が好きではないヨシダ家面々には好評でございます。
おためしあれ。
それにしても夕食開始時間が２１時って遅いですよね。