１０日（金曜日）の診療は午前までとさせていただきます。
１６日（木曜日）も同様です。スイマセン。
目玉焼きのハナシです。
イロイロ好みはあるのと思うのですが、結局は「周りに焦げ目があって中央は生に近いタイプが１等ウマイんじゃあないだろうか」といいう結論に達しました。
ほら、ちょっと前まで「チャーハンは温めたご飯に生玉子を入れて混ぜてから、、、」なんて調理法があったと思いますが、アレって美味しくないんですよね。フライパンをガッツリ温めてから溶かない玉子を入れ、周囲にある程度焦げ目がついてからご飯を投入したほうが断然美味しいですもん。食感が良いんですよね。
