齢重ねると薬味がない蕎麦は考えられなくなります。薬味って大切ですね。
ということで、最近ハマっているミョウガなどの薬味をガッツリ食べたくなりました。
「濃く味付けをした焼肉にミョウガ・長ネギ・かいわれ大根・大葉を刻んで刻んで食べると美味いんではないか？」と。
お肉はすき焼き用の牛肉に軽く塩コショウ、焼き上がり寸前に「何とかの焼肉のタレ、ベルのジンタレ、醤油、味醂、日本酒」をミックス。
薬味を包み込むように食べると、、、ウマ〜♪
ウム、豚ばら肉の塩コショウ焼きに薬味沢山 + ポン酢 ってのも美味そうです。今度やってみましょう。
薬味はもっとあっても良いな