中華料理の中でも定番中の定番のひとつが麻婆豆腐であることに異論はないと思います。オイラが初めて麻婆豆腐を食べたのは横須賀の大衆中華のお店だった気がします。たしか、麻婆豆腐に生卵が乗っていて、それを崩しながら食べた記憶があります。
実は、、実はあまり好きな料理ではないんです。
「中華料理って美味しいな〜」ってイロイロ食べて、麻婆豆腐を食べちゃうと他の味が分からなくなったりしませんか？
ということで、そんなに毛嫌いはしないけど積極的には食べない種類の食べ物です。
ところが、うちのムースケドンがここ半年前ぐらいから「辛くて美味しい麻婆豆腐」にちょっとハマっているようです。
それなら自宅で辛い辛い麻婆豆腐を作ってみようってことになりました。
クックパッナントカとか、イロイロレシピがネットに転がってるんですから便利です。
そこで作ってみたのがコレ↓
ほぼレシピ通りなのですが、やや旨味成分が足りないかな？とは思いますが強烈に辛くて美味しゅういただきました。
辛い料理は案外強いオイラでもかなり辛く感じました。
