朝食時に食べるサラダのドレッシングに悩んでます。
基本は和風が好きなのですが飽きちゃって、、、わさびドレッシングとか人参ドレッシングとかに手を出してやや失敗ｗ
そんなこんなで「男子ごはん」の録画を見てみると、蒼井優さんが「何にでもあうドレッシング」を紹介してました。
レシピでは「りんご、ニンジン、玉ねぎ、白すりごま、アンチョビ、卵黄、醤油、サラダ油、白コショウ」となっていましが、毎回使う量が少量なので卵黄を省略、歯科医師としてオイニーも気になるのでニンニクも省略してバイタミックスでゴーーっと混ぜてみました。
確かに美味しいのですが、紹介された量の半分程度でも大量に作れちゃいます。
保存料が入っていないのでどのぐらい持つのかが心配ですな。
あ〜、酢も入れたら良かったかな？
サラダオイルではなく米油を使ってます