「パスタ食べたい病」がいまだに続いているヨシダです。
退院後、ペペロンチーノオイルを作っていたんですよ。
（１）ニンニクを大雑把に潰し、オリーブオイルで加熱しニンニクを取り除く
（２）イタリアの辛い唐辛子に爪楊枝で穴を開ける
（３）追加のオリーブオイル＋（１）のオイル＋（２）を容器に入れる
（４）１週間ぐらい待つ
そのオイル＋あらごしトマト＋シャウエッセンだけで作ったパスタが今日の朝食でした。自家製のペペロンチーノオイルは大さじ１も入れなかったのですがメッチャ辛かったです。次回からは自重しようと思いました。
